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新上海人的你们,家庭收入多少才能安家在魔都?

改来改去好累
2021/6/10 18:47:09
新上海人的你们,家庭收入多少才能安家在魔都?

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匿名 提交回答
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1个回答

  • 三农兽医老宁

    2021/6/19 5:09:04

    谢邀,上海的生煎包好好吃,我喜欢城隍庙的,太好吃了!附送上一些我知道的做法,希望对你有帮助。

    先准备食材:
    主料:面粉500克、猪肉馅300克、面团用水250克、

    辅料:酵母3克、盐适量、生抽2汤匙、耗油1汤匙、老抽少许、五香粉1克、花生油适量、水淀粉少许、葱1棵

    开始做,做法如下:

    1.面粉里加入酵母和水,和成软硬适中的面团放入一旁发酵

    2.调小料,碗中加生抽、老抽、耗油、鸡精和一勺尖淀粉,加2汤匙清水调匀

    3.猪肉馅里加入五香粉、姜末,加入调好的小料,注意小料不要一次加入,要肉馅吸收了,再加下一次

    4.肉馅不用搅打上劲,调料吸收了就可以了,然后,葱切碎末,香菇切小粒备用。

    5.把葱末放在肉馅一侧,加入葱油,用葱油(没有葱油,别的油也可以)把葱伴一下,再加入香油搅匀

    6.再加入香菇粒,搅拌均匀成馅。

    7.发酵好的面团排气、揉匀。搓成长条,下剂子,剂子要比饺子皮稍大一些

    8.擀成圆皮

    9.皮内中心加入适量馅,从右向左依次捏褶,包成包子

    10.完成所有包子。二次醒发15分钟

    11.稍深的平底锅烧热,加入一小勺的油

    12.把生坯摆入,之间要留有空隙,它会涨的

    13.待底下稍有硬壳(大概30秒)加入清水,清水大概在包子的2/3处

    14.加盖,中小火至水收干(此过程约7-8分钟),并发出“滋滋”响声时,关火再焖一分钟,就可出锅了

    15.给个特写,看这还冒着油泡呢

    16.看看馅油汪汪的,是不是好嫩。

    @你,够详细吗?喜欢欢迎关注。

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